A to popełniłam wieczorem:

Kokosanki!!!!:)) Jedne z moich ulubionych ciasteczek. Na jednym blogu znalazłam na pewnym blogu.
Oto przepis:
250g wiórków kokosowych
0,5 szkl. cukru (użyłam brązowego, stąd ten kolorek w surowych jeszcze ciasteczkach)
2 jajka
50g mąki
3-4 płaskie łyżeczki mąki
soda (użyłam proszku do pieczenia - 2 składniki, ale co tam, to samo w zasadzie), na czubeczek łyżeczki

Jajka utrzeć z cukrem, dodać roztopione i przestudzone masło, wymieszać z kokosem, mąką i sodą.
Formować kuleczki i układać na natłuszczonej blasze. Piec ok. 15min w 170-180st. (piekłam pod folią przez 25min w 160st, bo mój piekarnik jest nieprzewidywalny).
Delikatnie zdejmować z blachy po przestudzeniu - inaczej mogą się rozpaść, bo mają tendencję do przyklejania się do blachy, a są bardzo kruche.
Są tak złociutkie jak na zdjęciu:))) Nie będę wam zapodawać fotki rozgryzionej kokosanki, bo się zaślinicie po drugiej stronie ekranu;p Powiem tylko, że najlepsze są jeszcze ciepłe:)

Z frontu:
Zrobiłam sobie wolne od pracy. Dały o sobie znać kolejne skutki niepożądane w postaci totalnego zmęczenia - cud, że się zwlokłam z łóżka, żeby zadzwonić, że mnie nie będzie. Podejrzewam, że lepiej nie będzie, na pewno nie przez pierwsze tygodnie. Na szczęście, ból głowy odpuścił. Kolan też w końcu. W chwilowym przypływie energii popełniłam te kokosanki.
Cały dzień mam ochotę na coś słodkiego... To też dość niespotykane u mnie, bo moje dieta jest raczej prawidłowo skomponowana. Ale słucham swojego organizmu i nic na siłę.
Za to ząb nadal czeka na naprawę. Może mi się uda po wypłacie:/ Nawet do mojego dentysty nie mogę polecieć do PL, tylko muszę tutaj zabulić cholera wie jak dużo:/ I tak do polskiego specjalisty pójdę, bo dentyści tutejsi są różni różniści. Ewentualnie mógłby być 'dziki', ale takich tu jak na lekarstwo, nomen omen.

Koniec marudzenia na dziś:p